Crap cu legume la cuptor

Ingrediente:

Crap porționat 300 - 350g

Ceapă 1,5 kg

Ardei gras roșu și alb 1 kg

Morcov 0,5 kg

Țelină 0,5 kg

Cartofi albi 1 kg

Verdeață (leuștean, mărar, pătrunjel)

Mod de preparare

Crapul eviscerat se sărează și se condimentează după care se dă prin lapte și prin făină, se lasă 15 - 20 min, după care se trage la tigaie 10 min pe o parte și 10 pe cealaltă parte.

Legumele se taie Julien, se amestecă, se condimentează și se așază în tavă la cuptor

Deasupra se montează Peștele, se stropește cu vin (cam 200 ml), se adaugă zeama de la o lămâie și de la o portocală, se stropește cu ulei de măsline și se dă la cuptor circa 40 min.

Poftă bună!