Tărhană cu mursă

Ați auzit vreodată de mursă? Acea băutură dulce, pe care dacii, zice-se, o făceau cu mre și plante aromatice, iar mai încoace începuse a se face cu zahăr și cu... condimente exotice? Trebuie spus că mursa nu este totuna cu miedul, ce se face tot din miere, dar se pune la fermentat... La Glimboca, sat bogat în tradiții culinare, Uica Mihai a cules și mi-a trimis - să vă spun și vouă - rețeta de Tărhană cu mursă.

Ai trebuință de: 500 g făină de grâu, 50 ml untdelemn, două ouă (facultativ); pentru mursă: 500 ml apă, 200 g zahăr sau miere, un baton de scorțișoară, două cuișoare.

Cum se procedează? Citește rețeta pe pagina ANTENA SATELOR