6 porţii – 20 minute + 3 ore la congelator
- 4 portocale
- 250g zahăr
- 600ml apă
- 3 linguri Campari roşu
- 2 albuşuri
Tăiaţi coaja de portocale în fâşii şi puneţi-le la fiert în apă cu zahăr. Trebuie să fiarbă 10 minute, la foc mic. Luaţi vasul de pe foc, lăsaţi vasul acoperit la răcit.
Strecuraţi siropul rece şi amestecaţi-l cu sucul celor 4 portocale.
Adăugaţi Campari şi albuşurile bătute spumă.
Puneţi compoziţia la congelat.
Se scoate din congelator cu 15 minute înainte de servire.