24 bucăţi - 60 minute

• 500ml lapte
• 3 ouă
• 1 lămâie
• 6 linguri zahăr
• 25g drojdie proaspătă
• 3 linguri pesmet dulce
• 300g prune
• făină
• un vârf de cuţit sare
• ulei pentru prăjit

Bateţi ouăle puţin şi turnaţi peste ele laptele călduţ. Adăugaţi coaja rasă de la lămâie, zahărul, drojdia fărâmiţată, sarea, pesmetul şi 2 linguri făină. Amestecaţi bine şi lăsaţi compoziţia la cald, timp de 15 minute, ca să crească. După aceea adăugaţi atâta făină câtă este necesară pentru a obţine o compoziţie mai groasă decât cea de clătite, adică să poată fi luată uşor cu lingura. Încingeţi ulei într-o tigaie şi puneţi cu lingura din compoziţie. Coaceţi turtiţele pe amândouă părţile. Lăsaţi-le la răcit. Între timp, tăiaţi prunele în fâşii, după ce le-aţi scos sâmburii. Căliţi prunele în zeama de lămâie la care aţi adăugat 2 linguri zahăr. Serviţi turtiţele cu prune călite deasupra.

În lipsa unui acord scris din partea Monitorului de Suceava, puteţi prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizaţi sursa şi dacă inseraţi vizibil link-ul articolului Turtiţe cu pesmet.

Comentarii