4 porţii - 50 minute

• 20 aripioare de pui
• 100ml ulei
• 2 linguri miere
• 1 lămâie
• 1 ceapă
• 1 linguriţă pastă de tomate
• 2 linguri sos Worchester
• 1 căţel de usturoi
• 1 linguriţă rasă nucşoară
• 3 morcovi
• 3 tulpini de ţelină
• ± sare, piper

Curăţă aripioarele, pârleşte-le la flacăra aragazului, spală-le, scurge-le bine de apă şi presară-le cu sare şi piper. Prăjeşte aripioarele în ulei la foc potrivit până se rumenesc frumos pe toate părţile, apoi scoate-le pe un platou, toarnă peste ele mierea şi stropeşte-le cu zeama de lămâie. Acoperă-le cu un capac şi păstrează-le la cald. În grăsimea rămasă de la prăjitul aripioarelor căleşte 2 minute ceapa tocată mărunt. Adaugă pasta de tomate, apoi morcovii şi tulpinile de ţelină fierte şi date pe răzătoarea mică. Pune şi o cană din zeama în care au fiert acestea şi lasă sosul să fiarbă la foc mic. După 20 de minute pune în sos aripioarele prăjite şi zeama ce s-a format în farfurie, adaugă nucşoara şi potriveşte de sare şi piper. Lasă să fiarbă acoperit încă 10 minute. Dacă este cazul, mai completează cu puţină supă caldă. Serveşte câte 5 aripioare la o porţie şi cu sos cald.

În lipsa unui acord scris din partea Monitorului de Suceava, puteţi prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizaţi sursa şi dacă inseraţi vizibil link-ul articolului Aripioare cu sos dulce acrişor.

Comentarii