• 12 cotlete de miel
• 500g aluat foitaj
• 2 kiwi
• 100g brânză camembert
• 50 g unt
• ± sare, piper

Curăţă cotletele de pieliţe, tendoane şi eventuale aşchii de os rămase de la tranşare, spală-le, scurgele de apă şi şterge-le cu un şervet de bucătărie. Presară-le cu sare şi piper şi prăjeşte-le în unt câte 3-4 minute pe fiecare parte. Scoate-le pe o farfurie, acoperă-le cu un capac şi lasă-le să se răcească puţin. Între timp, curăţă kiwi de coajă şi taie-le în rondele de circa 5mm grosime. Întinde foaia de aluat şi tai-o în 12 pătrate egale. Brânza camembert tai-o în 12 feliuţe. Pune pe fiecare pătrat de aluat câte un cotlet, peste acesta pune câte o felie de kiwi şi una de camembert, apoi împachetează totul în aluat, astfel încât partea cu os a cotletului să rămână în afară. Pune cotletele într-o tavă stropită cu apă şi pune-o în cuptorul încins. Coace-le la foc potrivit spre mare circa 20-25 de minute sau până când se rumenesc bine. Serveşte cotletele imediat ce le-ai scos din cuptor, câte 3 la o porţie, alături cu salată de verdeţuri.

În lipsa unui acord scris din partea Monitorului de Suceava, puteţi prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizaţi sursa şi dacă inseraţi vizibil link-ul articolului Cotlet de miel in foitaj.

Comentarii