6 porţii 60 minute

• 700g tagliatelle
• 1 ardei gras roşu
• 2 morcovi
• 6 ouă
• 1 ceapă roşie mare
• 150g caşcaval
• 1 leg. pătrunjel
• 50ml ulei de măsline

Puneţi ceapa curăţată şi tăiată  într-o tigaie cu uleiul de măsline. Adăugaţi morcovul şi ardeiul, tăiate în cubuleţe. Căliţi-le la foc mic 10 minute. Fierbeţi pastele în apă sărată. Clătiţi-le cu apă rece, scurgeţi-le şi amestecaţi-le cu legumele. Separat, bateţi ouăle, adăugaţi caşcavalul dat pe răzătoarea mare, potriviţi de sare şi piper.  Tapetaţi o formă rotundă cu hârtie de copt şi turnaţi pastele. Peste acestea turnaţi amestecul cu ouă. Coaceţi la cuptor, timp de 30 de minute. Se poate servi şi rece.

În lipsa unui acord scris din partea Monitorului de Suceava, puteţi prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizaţi sursa şi dacă inseraţi vizibil link-ul articolului Budincă de tagliatelle cu legume.

Comentarii