4 porţii - 25 minute
- 600g tortellini
- 250g smântână
- 50g unt
- 150g jambon crud-uscat
- 100g parmezan ras
- 1 leg. pătrunjel
- ± sare, piper
Fierbeţi tortellini în apă cu sare. Între timp, topiţi într-o tigaie untul, adăugaţi jambonul tăiat cubuleţe şi smântâna. Căliţi-le 3-4 minute la foc potrivit. Scurgeţi tortellini de apă, puneţi-i într-un castron şi adăugaţi sosul de smântână. La servire presăraţi parmezan ras şi pătrunjel tocat mărunt.