Scordolea cu cartofi
Ingrediente:
12 cartofi albi, potriviți
2 căpățâni mari de usturoi
½ ceașcă ulei de măsline
Zeama de la 2 lămâi
1 ceașcă apă călduță
sare
Se fierb foarte bine cartofii în coajă. Se curăță și se pasează în mixer cu restul ingredientelor. Se potrivește de sare scordoleaua și se servește cu pește sau legume (vinete, dovlecei, ciuperci) prăjite sau fripte.