Supă pasată de cartofi și praz

Ingrediente:

Se fierb legumele tăiate bucăți mari în 3 litri de apă. Raportul poate fi de două părți cartofi și o parte praz, caz în care se folosește prazul întreg, sau două părți praz și o parte cartofi, caz în care se folosește doar partea albă și dulce de la praz. Când legumele sunt fierte, se scot, se dau prin sită, se amestecă cu zeama în care au fiert, apoi se lasă să mai dea câteva clocote. Se sărează, se piperează după gust și se adaugă mărarul fin tocat. Se pot adăuga 1-2 linguri ulei de măsline sau se poate servi cu crutoane.