Rețetă mănăstirească - Varză înăbușită cu cârnați

Ingrediente pentru 6 porții

½ kg cârnați semiafumați

½ varză albă

1-2 morcovi

1 ceapă uscată

4 linguri pastă de roșii

½ pahar apă

1 cățel de usturoi

1 legătură de pătrunjel

1 legătură de mărar

2 linguri de ulei

Piper negru măcinat

Sare

Ceapa se taie mărunt morcovii se dau prin răzătoare.

Se prăjește ceapa și morcovul în ulei la foc mediu, până când ceapa devine aurie.

Se adaugă bucățelele de cârnați. Se prăjește totul împreună încă două-trei minute.

Se adaugă varza se amestecă totul. Se pune capacul și se fierbe înăbușit, amestecând periodic.

La urma se pune sare, piper, se adaugă pasta de roșii usturoiul pisat. Se amestecă și se presară verdeața.