Reţetă de post - Fasole scăzută

Timp de preparare:

1 ora şi 30 minute (complexitate redusă)

Ingrediente:

300 g fasole (boabe mari)
1 ceapă
1 foaie de dafin
1 lingură zarzavat de ciorbă
1 lingură sos iute
1 lingură pastă de tomate (sau un păhărel de suc de roşii)
50 ml ulei
sare, cimbru
mărar şi pătrunjel verde

Mod de preparare:

Pun fasolea la înmuiat de seara până dimineaţa. Fierb câte 5 minute şi schimb apa de 3-4 ori, apoi o fierb 20 minute la oala sub presiune. Călesc o ceapă, adaug fasolea, zarzavatul, sosul iute, puţină zeamă în care a fiert fasolea, las să scadă. Adaug pasta de tomate sau sucul de roşii, condimentez. Presar cu verdeaţă. Servim cu murături. (sursa: www.gustos.ro)