Printează articolul
Trimite e-mail
ø fişiere video
Ingrediente:
- castraveţi / se poate şi castraveţi muraţi,- ardei / ardei iute,
- sare,
- ulei,
- făină,
- mărar verde.
Mod de preparare:
Se curăţă castraveţii de coajă, de preferat castraveţi mai mari şi se taie rondele fine / sau tăiaţi feliuţe pe lungime, castraveţi muraţi. Se sărează potrivit castraveţii (cei care nu sunt muraţi) şi se lasă un sfert de oră să se înmoaie, apoi se storc cu mâna. Zeama nu se aruncă. Se pun apoi castraveţii şi un ardei tocat / sau un ardei iute la înăbuşit în ulei încins, cu puţină apă, sau dacă nu vreţi, se poate şi fără apă.
Se prepară între timp un sos la rece: se amestecă făina cu ulei cât să o cuprindă şi treptat adăugăm zeama stoarsă de la castraveţi şi apa caldă, până se obţine un sos care se pune peste castraveţi.
Se mai fierbe puţin mâncarea cu sosul şi se presară puţin mărar verde.
Se serveşte cu garnitură de cartofi nature sau piure de cartofi.
Cartofi umpluţi cu ciuperci
Ingrediente: 6 cartofi mari, 2 cepe, 3 morcovi, 500 g ciuperci, verdeaţă, margarină, ulei, sare, piper.
Cartofii se spală şi se pun la fiert cu coajă. În apa în care fierb se pune un praf de sare. Separat se spală şi se curăţă ceapa şi morcovii. Ceapa se taie mărunt, morcovii se dau prin răzătoarea mică, şi se pun la călit cu puţin ulei. Ciupercile se spală se taie felii, se fierb cu sare, şi se rumenesc separat.
După ce s-au fiert cartofii se curăţă de coajă, se taie pe jumătate, li se scoate miezul, şi se freacă cu 2 linguriţe de margarină, cu piper şi cu verdeaţă tocată mărunt.
Cartofii se umplu cu acest amestec şi se aşează pe un platou. Deasupra se pun ceapa şi morcovii căliţi. Se servesc calzi cu garnitură de ciuperci rumenite şi cu salată verde.
E o reţetă uşor de făcut, gustoasă şi pe deasupra săţioasă. Poftă bună!
(sursa: www.topfemina.ro)
