Mâncărurile de post şi mai ales cele din ciuperci sunt delicioase şi săţioase, de aceea vă propunem reţeta de ciuperci cu sos de ceapă.

 

Ingrediente
500 g ciuperci
200 ml ulei
400 g ceapă
100 g bulion
100 ml vin alb
1 foaie dafin
1 legătură verdeaţă
sare şi piper după gust

 

Mod de preparare

Ciupercile spălate bine în apă rece şi tăiate felii se pun într-un vas acoperit la foc potrivit;

Ceapa se căleşte, se amestecă cu ciupercile şi se stinge cu bulion. Când sunt aproape înăbuşite se adaugă vin, sare, piper, foaia de dafin şi verdeaţă, lăsându-se la fiert încă 15-20 de minute.

Se servesc reci, cu garnitură de orez cu margarină sau cartofi natur.

 

 

Cartofi (prăjitură tip cartof)

Descrierea reţetei: Fac această prăjitură oricând îmi rămâne cozonac (de post) de la sărbători, fursecuri uscate sau orice alt fel de prăjitură dulce, cu cocă. Este o prăjitură gustoasă, uşor de realizat şi pe placul copiilor.

 

Ingrediente necesare şi cantitate:

400 g cozonac uscat
300 g cartofi
250 g nuci pisate sau alune
coajă rasă de lămâie sau portocală
50 ml esenţă rom
100 g stafide
un vârf cuţit sare

 

Modul de preparare a reţetei:

Stafidele se pun într-un borcan şi se toarnă esenţa de rom peste ele. Se fierb cartofii în coajă. Se dau şi cozonacul şi cartofii prin maşina de tocat carne, apoi se amestecă stafidele şi romul, nucile, puţină sare, 80 g cacao. Dacă este cazul, se umezeşte compoziţia de prăjitură cu puţină apă caldă. Prăjitura trebuie să aibă consistenţa unei paste foarte groase. Aceasta se pune pe o folie de plastic şi se rulează de forma unui sul, care se taie cu un cuţit cald în bucatele de 10 cm. Prăjiturile se pudrează cu cacao şi se dau la rece, în frigider. Se pot servi după câteva ore. (Trimisă de Elena D.)

În lipsa unui acord scris din partea Monitorului de Suceava, puteţi prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizaţi sursa şi dacă inseraţi vizibil link-ul articolului Ciuperci cu sos de ceapă.

Comentarii