Espresso granita affogato

Espresso granita affogato este o cafea puternică, uşor alcoolizată, ce reprezintă desertul perfect după o masă copioasă, putând fi servită împreună cu îngheţată de vanilie, informează dailymail.co.uk.

Cantitatea de preparat: 600 de mililitri

Ingrediente:

5 linguri de espresso sau cafea la filtru concentrată
110 grame de zahăr pudră
2 linguri de lichior de cafea
îngheţată de vanilie

Mod de preparare:

Preparaţi espresso sau cafeaua într-o cafetieră sau un filtru, folosind un litru de apă fierbinte. Turnaţi cafeaua într-un bol larg din plastic, nu prea adânc. Adăugaţi zahărul şi amestecaţi până se dizolvă complet. Adăugaţi lichiorul de cafea şi lăsaţi lichidul să se răcească.

După răcire, acoperiţi bolul şi lăsaţi-l timp de două ore în congelator. Scoateţi bolul din congelator, apoi, folosind o furculiţă, spargeţi compoziţia în cuburi mici şi zdrobiţi mixtura până obţineţi o compoziţie fină, pe care o puneţi din nou la congelator.

La fiecare 30 de minute, timp de două ore, scoateţi îngheţata din congelator şi zdrobiţi cuburile până obţineţi o pastă fină. După această operaţie, lăsaţi din nou bolul în congelator timp de cel puţin o oră.

Mod de servire:

Turnaţi o lingură de îngheţată de vanilie într-un pahar răcit în prealabil, peste care turnaţi o lingură din compoziţia îngheţată obţinută la punctul anterior.